مراقبة النوعية في الصناعات الغذائية

بطاقات وصفية للتخصصات    INSFPREO يوليو 01, 2020   

مراقبة النوعية في الصناعات الغذائية

Contrôle de qualité dans les industries Agroalimentaires

البطاقة الوصفية للتخصّص

الشّعبة المهنية: صناعة الأغذية الفلاحية

رمز التخصّص: IAA0713

تسمية التخصّص: مراقبة النوعية في الصناعات الغذائية

مستوى التأهيل: 05

تتويج التكوين: شهادة تقني سامي

تعريف التخصّص:

التقني السّامي في مراقبة النوعية في الصناعات الغذائية مدعو لتنفيذ مراقبة النوعية الميكروبيولوجية والفيزيائية-الكيميائية لمنتجات الأغذية الفلاحية في مختلف نقاط سلسلة إنتاج المنتج النهائي والمواد الأولية. وهو يمارس عمله في مختبرات وحدات الإنتاج.

المهام الرّئيسية:

يكلّف التقني السامي بـ:

-إجراء التحاليل ومراقبة النوعية الميكروبيولوجية والفيزيائية –الكيميائية لمنتجات الأغذية الفلاحية.

-تحديث عمليات المراقبة.

-تحيين وثائق العمل.

-تفسير نتائج المراقبة.

-صيانة المعدّات.

التوظيف والتكوين:

شروط القبول: السنة الثالثة ثانوي

المدّة الإجمالية للتكوين: 30 شهرا أو 2465 ساعة
الحجم السّاعي للتعليم: 29 ساعة
مدّة التربّص التطبيقي في الوسط المهني: 24 أسبوعا

الاستعدادات المطلوبة:

-بنية جسدية جيّدة

-قدرة بصرية جيّدة

-امتلاك حسّ الملاحظة

أنماط التكوين المفضّلة:

-التكوين الأوّلي الحضوري

-التكوين الأوّلي عن طريق التمهين

-التكوين الأوّلي عن بعد

المنافذ:

التقني السّامي في مراقبة النوعية في الصناعة الغذائية يمارس مهنته في مؤسسات صناعة الأغذية الفلاحية.

المرجع:

مدوّنة الشّعب المهنية وتخصّصات التكوين المهني. طبعة 2019